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Aktuelle Kurs-Termine

 

Unsere Backevents 2026

ANMELDUNG: event@koch-kuechen.de

Bitte Backkurs und Teilnehmernamen mitteilen!

Backkurse 2026

Backkurse 2027

Anmeldung & Bezahlung:
Bitte per E-Mail an event@koch-kuechen.de
Falls Sie über einen Gutschein verfügen, teilen Sie uns das bitte ebenfalls per Mail mit, damit wir Ihren Backkurs-Platz reservieren können.

Die Anmeldung wird in der Reihenfolge der zeitlichen Eingänge berücksichtigt. Nach Anmeldung erhalten Sie eine Anmelde-Bestätigungsmail mit den Zahlungsmodalitäten. Die feste Platz-Buchung erfolgt erst nach Zahlungseingang.

Stornierung
Viele Hände bereiten Ihr KOCH KÜCHEN Backevent vor! Bei Storno bis 7 Tage vor der Veranstaltung wird der geleistete Betrag in einen Event-Wertgutschein umgewandelt. Bei einer nicht fristgerechten Stornierung (6 Tage vor Eventtermin und weniger) verrechnen wir 100% der Kursgebühr als Stornogebühr. Bei Verhinderung kann selbstverständlich eine andere Person für Sie einspringen.

14.11.2026 – Stollen

23.11.2026 – Plätzchen

Freitag, 15.01.2027, Samstag, 16.01.2027, Dienstag, 09.03.2027 und Donnerstag, 14.10.2027 – Sauerteig

Eine Frau in einer weißen Kochjacke arbeitet mit Teig. Daneben finden sich Informationen zu einem Sauerteig-Backkurs von Stephanie Hafner mit Terminen und Uhrzeiten sowie Bildern von geschnittenem Brot und Kontaktdaten.
Ein deutschsprachiger Flyer für einen Sauerteig-Brotbackkurs mit Fotos von gebackenem Brot und Teig. Er enthält Angaben zum Kursinhalt, zur Teilnahme, zur Kursgebühr (89 €) sowie Kontaktdaten. Die Hauptüberschrift lädt dazu ein, Brot zu backen.

Donnerstag, 18.02.2027 und Freitag, 17.09.2027 – Laugengebäck

Eine Bäckerin in einer weißen Kochjacke gestikuliert, während sie spricht. Es werden Details zu einem von Stephanie Hafner geleiteten Backkurs angezeigt, darunter Termine, Kontaktdaten und Bilder von Teig, der von Hand geformt wird.
Der Flyer für einen Backkurs zeigt Brezeln und Brötchen, Kursinformationen, den Preis (89 €), Termine, Kontaktdaten sowie eine Übersicht über die Lerninhalte, ergänzt durch Fotos von Backwaren auf einer Holzunterlage.

Freitag, 09.04.2027 – Pizza

Ein Koch wirft in einer Küche Pizzateig in die Luft. Ein weiteres Bild zeigt eine Pizza mit frischen Belägen. Der Flyer enthält Einzelheiten zu einem Pizza-Back-Event mit Stephanie Hafner am 9. April 2027 sowie Kontaktdaten und einen QR-Code.
Flyer mit Bildern von Pizza, Focaccia und Ciabatta zur Werbung für einen Pizzabackkurs. Enthält Kursdetails, den Preis und eine Liste der im Kurs enthaltenen Leistungen, wie z. B. Getränke und Rezeptausdrucke. Text auf Deutsch mit Fotos von Speisen.

Montag, 15.11.2027 – Lebkuchen-Springerle

Ein Bäcker schneidet in einer Küche Teigfiguren aus. Springerle-Plätzchen sind zu sehen. Der Text enthält Einzelheiten zu einem Backkurs für Lebkuchen und Springerle am 15. November 2027 bei Koch Kuchen sowie Kontaktdaten und einen QR-Code zur Anmeldung.
Ein Flyer für einen deutschen Backkurs, auf dem Plätzchen, Kursdetails, die Teilnahmegebühr von 89 € sowie Kontaktinformationen in den Farben Blau, Beige und Braun abgebildet sind. Traditionelle Rezepte wie Lebkuchen, Springerle und Honigkuchen werden besonders hervorgehoben.

Mittwoch, 24.11.2027 – Plätzchen

Eine Frau in einer Kochjacke gestikuliert beim Sprechen. Rechts sind halbmondförmige, mit Puderzucker bestäubte Kekse zu sehen. Der Text enthält Einzelheiten zu einem Backkurs am 24. November 2027 mit der Bäckerin Stephanie Hafner.
Ein deutscher Flyer wirbt für einen Weihnachtsbackkurs mit Fotos von traditionellen Plätzchen wie Zimtsternen und mit Marmelade gefüllten Spitzbuben. Zu den Angaben gehören der Preis, der Kursinhalt und eine Beschreibung der Adventsbacktradition.

Impressionen

Greifen und begreifen von aktivem Sauerteig

 

Dieser Backkurs mit Bäckermeisterin Stephanie Hafner war so schnell ausgebucht, dass wir gleich einen zusätzlichen Termin angeboten haben. Und auch dort waren innerhalb weniger Tage die meisten Plätze weg. So widmeten sich im April fast 30 Brot-Fans dem „echten“ Sauerteig. Es entstanden verschiedene wunderbar duftende und lecker schmeckende Brote und jeder bekam sein „Anstellgut“ mit nach Hause – einen Grundsauerteig, von dem man bei fachgerechter Behandlung jahrelang Sauerteigbrot backen kann.

Lecker Vegetarisch Dampfgaren

Wie funktioniert ein Dampfgarer und was kann man alles damit zubereiten? Sie werden erstaunt sein, wie einfach dies geht, wie vielfältig die Zubereitungsmöglichkeiten sind und wie sehr ein Dampfgarer Ihren Alltag unterstützen kann. Profi-Koch Thomas Fruhen zeigt Ihnen sämtliche Funktionen und zaubert Ihnen dabei ein vielfältiges Verköstigungsmenü.

Pizza wie beim Italiener

 

Bäckermeisterin Stephanie Hafner brachte an diesem Abend einen Hauch Italien in unser Ditzinger Küchenstudio. Auf dem Programm standen beliebte italienische Back-Klassiker und ähnliche Backwaren – Pizza, Flammkuchen, Amarettini, Focaccia, Ciabatta und mehr. Jeder der Teilnehmer*innen erfuhr Neues und Profi-Tipps.

Dampfgaren mit Thomas Fruhen

 

Groß war der Andrang zur Dampfgarer-Vorführung im Januar. Profi-Koch Thomas Fruhen – zum ersten Mal bei KOCH KÜCHEN im Einsatz – begeisterte die Gäste mit seinem Fachwissen und zugleich mit seiner Kochkunst. Neben dem Wissen rund um MIELE Geräte verriet er auch ein paar Küchengeheimnisse. So erfuhren die Besucher etwas über seine Gewürze, Öle, Fisch- und Fleisch-Lieferanten, bekamen Hefe-Teig-Tipps und erfuhren viel rund um das tierische Eiweiß. Am Ende des Abends waren sich alle einig: Es war sehr lecker und obendrein richtig informativ.

Energieeffizienzklassen

Sofern Elektrogeräte abgebildet werden, gelten folgende Informationen zu den Energieeffizienzklassen:

Backöfen: Energieeffizienzklasse A+ (Spektrum A+++ bis D), Dunstabzugshauben: Energieeffizienzklasse A (Spektrum A+++ bis D), Integrierte Dunstabzüge: Energieeffizienzklasse B (Spektrum A+++ bis D), Kühl- & Gefriergeräte: , Geschirrspüler: .

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